30-09-2026
Op 16 meter hoogte over de wijnranken zweven en na de landing proeven van het allerbeste dat de Haspengouwse bodem te bieden heeft: op zaterdag 3 en zondag 4 oktober is het schilderachtige wijndomein Vin de Goffin het decor van Zip & Sip. Een uniek evenement waar avontuur, streekidentiteit en het bijzondere verhaal van gepassioneerd wijnbouwer Jeroen Goffin en z’n vrouw Hanne Roelen uit Bilzen-Hoeselt samenkomen.
Bezoekers staat een sensationele beleving te wachten waarin spanning en smaak elkaar ontmoeten. Vanaf een duizelingwekkende start op 16 meter hoogte zoef je via een 150 meter lange zipline over de wijngaard. Vanuit een uniek vogelperspectief bewonder je het domein, waarna je zwevend vlak boven de wijnranken afstevent op een welverdiend glas lokale topwijn.
Van verlieslatende fruitteelt naar eigen ambacht
Dat Zip & Sip plaatsvindt op de historische gronden aan de Trulstraat is bijzonder. De boerderij en de percelen zijn immers al meer dan honderd jaar in het bezit van de familie Goffin. Waar overgrootvader Lambert (in de volksmond 'Lemme') ooit de grond bewerkte, teelden Jeroen Goffin, zijn vrouw Hanne en (schoon)vader Guy jarenlang appels en kersen.
"Als kleine landbouwer met 2 tot 3 hectare fruit moest je op de veiling opboksen tegen massabedrijven van 50 tot 60 hectare. Er bleef financieel helemaal niets over van ons harde werk", vertelt Jeroen Goffin. "We wilden een ambachtelijk product maken waar we voldoening van kregen en loon naar werken én dat we rechtstreeks met een eerlijke marge aan de consument konden verkopen. Zo zijn we in de wijnbouw gerold. We hebben allebei nog een hoofdberoep. Dit is dus een hobby en pure passie. Zolang het zichzelf bedruipt, zijn we gelukkig."
3.000 ranken
Op het domein staan inmiddels 3.000 ranken op 1,2 hectare. Een doordachte keuze, legt Jeroen uit: "We hebben de brede afstanden tussen de rijen van de vroegere appelboomgaard behouden. Daardoor kunnen we onze tractoren en sproeimachines blijven gebruiken en hoeven we geen peperdure, smalle wijnbouwmachines te kopen. Zo blijft het werk overzichtelijk en beheersbaar. Onze gouden regel luidt: we maken nooit meer wijn dan we verkocht krijgen. Ligt er nog te veel in de kelder, dan verkopen we simpelweg een deel van de geoogste druiven door. We weigeren te leuren met onze flessen."
Opvallend is dat Vin de Goffin bewust kiest voor wit, rosé en schuimwijn, maar géén rode wijn maakt. "Voor goede rode wijn heb je extreem hete zomers nodig en moet je vergisten op de schil. In ons vochtige klimaat is het risico op rot op het einde van het seizoen veel te groot. Omdat je slechts eens om de zoveel tijd een geschikt rode wijnjaar hebt, is dat technisch niet haalbaar."
Wel zet het domein sterk in op natuur en beleving: tussen de ranken zaait Jeroen bloemenmengsels in en hij houdt er eigen bijenkasten op na voor de biodiversiteit en een verzorgde, groene uitstraling.
36 maanden engelengeduld en 25 handelingen per fles
De absolute kroon op het werk is de schuimwijn, gemaakt volgens de traditionele methode.“Wijnliefhebbers kunnen komend weekend op grote hoogte genieten van het uitzicht alvorens ze beneden onze wijnen proeven. Na de landing staat er onder meer de frisse, sprankelende 'Cuvée Lambert 2022' klaar, een Blanc de Noir die maar liefst 36 maanden ‘sur lattes’ heeft gerijpt én de populaire Appelschuimwijn van eigen teelt. Een eerbetoon aan onze voorvaderen en het terroir”, vertelt Jeroen enthousiast.
Het maken van de schuimwijn vraagt engelengeduld: "Voordat een fles klaar is, heb ik hem wel 25 keer in mijn handen gehad: spoelen, vullen, kurken, 36 maanden rijpen op de gist, handmatig draaien (remuage) en degorgeren (verwijderen van gistresten of onzuiverheden). We maken bovendien enkel droge en halfdroge wijnen. Te veel suiker wordt soms gebruikt om fouten te maskeren, en dat weigeren we; de wijn moet puur voor zichzelf spreken."
Het eerbetoon aan de geschiedenis zit ook in het etiket: de wijnen dragen de namen Lambert, Marie, Antoine en Guillaume – vernoemd naar de (over)grootouders en grootooms die de gronden bewerkten. Zelfs het 7-jarige zoontje van Jeroen heet Lemme, naar overgrootvader Lambert. "Of hij later overneemt? Hij helpt nu graag mee, maar hij is nog jong. We zullen zien wat de toekomst brengt.”
Van links naar rechts: Kurt en Anna van De Ranker Midden_ Hanne en Jeroen van Vin de Goffin Rechts_ Laura en Fabio van Montepertini.
© Stad Bilzen-Hoeselt
Samenwerking van drie topdomeinen
Het Zip & Sip-evenement overstijgt Vin de Goffin, want drie lokale wijnproducenten slaan de handen in elkaar om de Haspengouwse wijnregio te laten stralen. "We zien elkaar niet als concurrenten, maar versterken elkaar juist", benadrukt Jeroen. "Hoe meer kwalitatieve domeinen Bilzen-Hoeselt telt, hoe mooier de regio op de kaart prijkt voor toeristen."
Naast Vin de Goffin sluit ook Wijngaard De Ranker aan. Deze familiale wijngaard combineert eeuwenoude technieken met moderne druivenrassen en duurzaamheid. Ze presenteren er hun 'Gris', een krachtige en romige wijn met een lange afdronk, en de eigenzinnige 'Lobo', een karaktervolle blend met frisse citrus-, sinaasappel- en subtiele honingtoetsen.
Het trio wordt compleet gemaakt door Wijndomein Montepertini, een toonaangevend BOB Haspengouw-domein in de schaduw van Alden Biesen dat ruim 5 hectare beslaat en jaarlijks te blinken staat in de Gault&Millau Wijngids. Bezoekers ontdekken op de markt hun 'Andante Chardonnay', met aroma's van peer, ananas en citrus na zes maanden rijping sur lie, en de 'Moderato Pinot Gris Barrique', die door negen maanden houtrijping uitblinkt in levendige zuren en een elegante toasttoets.
Of Jeroen zelf ook de zipline aandurft? (Lacht) "Ik heb stiekem een beetje hoogtevrees! Maar een paar weken geleden ben ik wel meegevlogen in een ULM-vliegtuigje over de wijngaard. Spannend, maar fantastisch om ons domein eens van bovenaf te zien."
Praktische informatie
- Evenement: Zip & Sip (Organisatie i.s.m. Visit Bilzen-Hoeselt)
- Datum: Zaterdag 3 en zondag 4 oktober 2026
- Tijd: Telkens van 14 tot 19 uur
- Locatie: Wijndomein Vin de Goffin, Trulstraat 67, Bilzen-Hoeselt
- Ziplinetickets: 7,50 euro (kinderen van 6 t.e.m. 12 jaar) | 10 euro (vanaf 12 jaar)
- Toegang streekwijnmarkt: Gratis toegankelijk. De wijnen van Vin de Goffin, Wijngaard De Ranker en Wijndomein Montepertini zijn per glas of per fles verkrijgbaar.
