27-03-2026
Van ‘overheerlijk’ tot ‘gigantisch genoten’: het zijn maar een paar voorbeelden van complimenten die de 57-jarige Truienaar Pascal ‘Pascy’ Monette en zijn 60-jarige vrouwtje Carla Vansimsen afgelopen weekend in ontvangst mochten nemen op Het Schlagerfestival, waar ze uitpakten met een gloednieuwe krokettenvuurtoren.
Fruit en groenten
Op heel wat Limburgse markten zijn Pascy en Carla de bekende gezichten van een fruit- en groentenhandel waarmee ze 40 jaar hebben rondgetrokken. Pascy, die ook nog een horecagroothandel had, staat al sinds zijn 16de op de markt. “Eigenlijk begon het al twee jaar eerder, op mijn 14de. Ik had toen een ongeval en moest revalideren. In een barakje langs de weg, bij ons in de buurt, verkocht ik aardappelen, sla en tomaten die mijn ouders hadden gekweekt. Toen al droomde ik groter en zo ben ik in mijn volgende levensfase gestart met mijn groothandel in fruit en groenten. Vijf jaar geleden hadden we die al verkocht aan Jonas, de kerel die bij ons begonnen is als jobstudent en waar we heel fier op zijn. Vorig jaar zijn we gestopt met de markten. Een klein jaar, want ik miste het sociaal contact (stilte). Ja, wij hebben dat echt nodig. We misten de mensen, onze klanten, voor wie we graag tijd vrijmaakten voor een praatje. Bij ons kwamen ze niet alleen langs voor hun boodschappen, maar deelden ze ook hun verhalen en de dingen die ze meemaakten. Dat misten wij enorm, echt waar (overtuigt). Ik zeg vaak met een lach dat een marktkramer, zeker in ons geval, ook een eenzaamheidsconsulent is. Maar zelf kan je ook niet zonder dat contact, waardoor het eigenlijk een win-win is voor beide partijen.”
Krokettenvuurtoren
Omdat niets doen niet in hun agenda stond, gingen Pascy en zijn vrouwtje Carla vorig jaar in op het voorstel dat ze kregen van Frank om de bekende rood-witte Bubba-vuurtoren met verse kroketten ook uit te rollen in Limburg. “We verkopen ze op de markten, aan de horeca en op evenementen. Ik doe dat samen met mijn wederhelft, Luc Withofs (Het Veilinghuis) en een paar zelfstandige mensen die ons ondersteunen. Ondertussen hebben we drie foodtrucks rondbollen, waarmee we vorig weekend op vier plaatsen stonden. We hebben kaas- en garnaalkroketten, waarvan die laatste de belangrijkste zijn. Die associeer je met de kust, een beeld dat we met onze vuurtoren versterken. Met cava en aperitiefhapjes die we er op de markt bij aanbieden, maken we het gezelliger. De mensen kunnen ze ter plaatse consumeren of mee naar huis nemen. Dat laatste doen ze vaak in de wintermaanden, want in het voorjaar en de zomer is het fiftyfifty en worden er veel ter plaatse gegeten. Op de Antwerpse Vogeltjesmarkt en in Leuven is die ambachtelijke gezelligheid met sfeer en ambiance al goed ingeburgerd. In Limburg en Luik hebben we de inhaalrace ingezet, en dat lukt aardig”, zegt Pascy, die met zijn kroketten één van de blikvangers was op Winterland Hasselt.
Het Schlagerfestival
Pascy geniet zichtbaar van de sfeer en gezelligheid die ze uitdragen. “Vroeger moesten we om drie uur opstaan om naar de vroegmarkt te gaan. Nu zitten we meer in de sfeer en gezelligheid die we terugvinden op de markt, maar ook op bedrijfsfeestjes, thuis- en buurtfeestjes waar we met onze vuurtoren halt houden. Ook op Het Schlagerfestival, waar we afgelopen weekend en zaterdag aanmeren. Dit jaar is de Love Boat het centrale thema en daar passen we perfect in. De link met onze krokettenvuurtoren hebben ze goed gelegd. Wij waren meteen enthousiast en zijn positief verrast door hoeveel mensen er zijn langsgekomen. We hebben veel mensen blij gemaakt met ons plezante gamma van een zestal kroketten, waaronder de kaastruffel. Het was mooi om te zien hoe er voor onze toren werd gegeten en afgesloten met een spontane polonaise (lacht). Zoveel sfeer en gezelligheid was er inderdaad.”
Carla Vansimsen & Pascal ‘Pascy’ Monette
© Het Schlagerfestival
Het Schlagerfestival
Pascy geniet zichtbaar van de sfeer en gezelligheid die ze uitdragen. “Vroeger moesten we om drie uur opstaan om naar de vroegmarkt te gaan. Nu zitten we meer in de sfeer en gezelligheid die we terugvinden op de markt, maar ook op bedrijfsfeestjes, thuis- en buurtfeestjes waar we met onze vuurtoren halt houden. Ook op Het Schlagerfestival, waar we afgelopen weekend en zaterdag aanmeren. Dit jaar is de Love Boat het centrale thema en daar passen we perfect in. De link met onze krokettenvuurtoren hebben ze goed gelegd. Wij waren meteen enthousiast en zijn positief verrast door hoeveel mensen er zijn langsgekomen. We hebben veel mensen blij gemaakt met ons plezante gamma van een zestal kroketten, waaronder de kaastruffel. Het was mooi om te zien hoe er voor onze toren werd gegeten en afgesloten met een spontane polonaise (lacht). Zoveel sfeer en gezelligheid was er inderdaad.”
Primeur
De Hasseltse Trixxo Arena kreeg de primeur, want Pascy pakte voor het eerst uit met een gloednieuwe vuurtoren. “We hebben er inderdaad lang op moeten wachten, maar vrijdagavond was hij klaar. Net op tijd, en we zijn er heel trots op. De ruimte is hetzelfde, maar hij is heel functioneel ingericht, waardoor het voor mijn vrouw, mezelf en ons team makkelijker werken is en we de mensen nog sneller kunnen bedienen. Met veel trots pakken we graag uit met onze kroketten en als ik kijk naar wat er nog op de planning staat, worden het - net als wat we aanbieden - goedgevulde maanden.”